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从《亲爱的客栈》与《中餐厅》的对比看管理者的三大角色

新闻时间:2017-11-02      文章来源:太阳集团tyc151俱乐部      编辑:

引言:真人秀《亲爱的客栈》播出后,网上吐槽声一片,甚至有网友毫不客气地说:“五个嘉宾中,只有身为管家的陈翔一人负责'客栈',而其他四人只负责'亲爱的'。”该节目的诟病在哪里?是什么原因导致它的失败?太阳集团tyc151特邀专家金利坤老师挑选同类型的节目《中餐厅》和《亲爱的客栈》进行对比,为大家解读管理者的三大角色。


在《中餐厅》大火之后,湖南卫视推出的经营体验类真人秀《亲爱的客栈》,因刘涛、王珂夫妇的加盟,也一度让人期待。节目设计的初衷很好:几个明星到宛如世外桃源、风景绝美的泸沽湖畔开一间民宿客栈,在远离喧嚣的日子里寻找生活的初心,有人有景有故事。


然而为什么不同于《中餐厅》的好口碑,《亲爱的客栈》播出后,观众被吊足的期望值却如坐过山车般一步步临近低谷,网上吐槽声一片呢?



笔者认为,与《中餐厅》相比,《亲爱的客栈》主要因以下三个原因遭受诟病:


1、在《中餐厅》中,成员全神贯注于餐厅的经营。而《亲爱的客栈》目前呈现出来的只有感情牌:两对情侣的日常秀恩爱或是互掐,陈翔的各种单身狗式悲哀。节目完全沦为明星的个人秀场。


2、《中餐厅》中的成员在赵薇的组织下颇为团结、良性互补。《亲爱的客栈》中的成员没有合作、各自为政,是一盘散沙。


3、《中餐厅》的成员有目标有计划。《亲爱的客栈》的成员几乎没有计划和总结,分工和安排无序,甚至没有对客栈经营总体的规划。这就导致大家总是手忙脚乱地应付各种突发事件,客源也没保证,每天都在亏钱。


那么到底为何《亲爱的客栈》会从一个很有前途的节目沦落为被观众吐槽的对象呢?如果站在管理学的角度来分析,就不难理解了:与《中餐厅》相比,《亲爱的客栈》之所以失败,最根本的原因在于缺乏一个有魄力的管理者。



管理者有很多的角色,今天我们就从领导者、影响者和辅导者这3大角色,来分析一下老板王珂的问题:


1、领导者作为一个团队的灵魂人物,要有三大行为能力:设定目标,确保目标清晰可行;知会下属,确保下属充分理解接受;行为达成共识,确保下属积极主动完成目标。而上述三大能力,王珂都没有具备。


《亲爱的客栈》中,王珂居然从未召集成员开过一次正式的会议,和员工讨论客栈经营、房间价格、餐费定价等问题;他也没有明确的目标,只是在没有客源时表现焦虑,并没有想办法提高订房率;当遇到突发状况时,他也没有表现出作为领导者的担当,而是直接把问题扔给了员工。



在这方面,赵薇堪称楷模:在节目的第一天,她就召集成员开会,明确中餐厅的奋斗目标;每天营业结束后,大家不管多么疲惫都要开个碰头会,总结当天情况,明确次日分工,及时吸取经验教训;除此之外,大家还轮流当主厨并就当天的营业额进行竞赛,这样不仅将张亮从锅台边解放出来,还把业绩压力分解到了每个人。



因此,《中餐厅》的成员随着时间的推进,表现越来越喜人;而在《亲爱的客栈》中,陈翔很随意地就成了管家;清尘组合二人的分工不明确,两人常常为多干少干、怎么干而拌嘴。


2、影响者是管理者的一个很重要的角色,他需要帮助团队成员解决团队外部的难题,让成员集中精力做自己分内之事。


在这个节目中,王珂作为影响者,应通过自己沟通周围环境的能力来确保客栈顺利运营。比如,事先预估到客栈经营中面临的各类问题:身处偏僻小岛,只能靠船只与外界联系,如何规划交通才能省钱省力?客栈房间的各类用品如何清洗、消毒与晾干?三天两头停水停电带来的麻烦如何解决?


然而,针对隐患,王珂既没有和外部建立有效的联系,比如水电管理部门、床单清洗公司;也没有在节目组煞费苦心地请来几位经验丰富的民宿大拿时,虚心请教关于客栈经营的管理细节,错失大好时机。



因此,在节目中,陈翔经常孤军奋战,没有后援。有网友毫不客气地总结:五个人中,只有身为管家的陈翔一人负责“客栈”,而其他四人只负责“亲爱的”。



3、辅导者的角色要求经理人在如下三个时机下对员工进行辅导和帮助:当员工的绩效存在隐患时,要提前进行成功型辅导;当员工第一次出现问题时,提供改进型辅导;当员工业绩持续下滑且趋于严重时,进行问题员工辅导。如果管理者能在恰当的时机介入,为员工提供必要的辅导和帮助,就能确保整个团队健康稳定的发展。



在《亲爱的客栈》中,老板王珂常常“在其位,不谋其政”:给老婆拍拍照,和千玺钓钓鱼,在沙发上、椅子上、各种可能的地方发呆,对成员说几句不痛不痒的表扬话,偶尔在厨房洗个碗.....他明明看到清尘组合为了打扫、分工等事情吵得不可开交,却摆出一副事不关己的表情隔岸观火,因此清尘组合每每和好之后,由于不知道哪里正确哪里错误,矛盾又反复发作,时时考验观众的心脏。


不管是管家陈翔,还是清尘组合、客串的易烊千玺,甚至老板娘刘涛,都没有从老板王珂那里得到任何实质性的辅导和帮助,他们只能自生自灭,一盘散沙的格局也就不难理解了。



“一燕不能成春”,全球职场管理者面临的最大难题就是如何带队伍,如果他们和王珂一样,忽略管理者的三大角色,将会把团队带成一盘散沙,项目甚至公司将成为另外一个《亲爱的客栈》。


作者:金利坤

太阳集团tyc151特邀专家、美国项目管理专业PMP认证、AACTP国际注册培训师、DDI国际标准全能型讲师培训、实战派项目管理专家,主讲《3大角色 提升团队业绩》等领导力课程。


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